小苏打和白醋的反应
把白醋倒进小苏打,会咕嘟咕嘟冒出好多气泡,产生一种新气体——二氧化碳。这种气体比空气重,能灭火。
重点:产生了新气体(二氧化碳),是化学变化。验证方法:把燃着的火柴伸进杯口,火会熄灭——因为二氧化碳不支持燃烧、又比空气重,沉在杯底把火闷灭。这正是二氧化碳灭火器的原理。
🧩 典型例题3 道
把白醋倒进装有小苏打的玻璃杯里，杯中立刻咕嘟咕嘟冒出大量气泡。请判断：这个过程属于物理变化还是化学变化？冒出的气体是什么？
先看有没有生成新物质。冒气泡说明产生了原来没有的新气体，这是判断化学变化的关键证据。
① 白醋和小苏打混合后，冒出大量原来没有的气泡，说明生成了新物质。
② 生成了新物质的变化叫化学变化，所以这是化学变化。
③ 这种新气体就是二氧化碳（）。
判断是不是化学变化，只看“有没有生成新物质”，冒气泡、变颜色、发光发热常是新物质生成的信号。
小明把小苏打和白醋反应产生的气体，小心地沿着杯壁“倒”向一支点燃的蜡烛，结果蜡烛的火焰熄灭了。请说出这种气体的两条性质，并解释蜡烛为什么会熄灭。
从实验现象反推气体性质。气体能被“倒”出来说明它比空气重；火被浇灭说明它不支持燃烧。
① 气体能像水一样沿杯壁倒下去、盖住蜡烛，说明二氧化碳（）比空气重。
② 蜡烛遇到这种气体就熄灭，说明二氧化碳不能燃烧、也不支持燃烧。
③ 因为较重的二氧化碳沉下来包住火焰，隔绝了空气（氧气），蜡烛得不到氧气，就熄灭了。
二氧化碳比空气重、不助燃，正是它能用来灭火的原因，这也是易考点。
做完小苏打和白醋的反应后，小华想证明产生的气体确实是二氧化碳。请你帮他设计一个简单的检验方法，写出操作、看到的现象和结论。
二氧化碳有一个专门的检验方法——用澄清石灰水。抓住“通入石灰水会变浑浊”这一特征现象来设计。
① 取一小杯澄清的石灰水，把反应产生的气体通入（或倒入）石灰水中。
② 观察现象：澄清的石灰水变浑浊（变白）。
③ 结论：能使澄清石灰水变浑浊的气体是二氧化碳（），所以反应产生的气体确实是二氧化碳。
检验二氧化碳的专用方法是“通入澄清石灰水，看是否变浑浊”，不能只凭“能灭火”就下结论，因为别的一些气体也可能不助燃。
🌟 学以致用 · 解决生活中的问题
厨房里小苏打加白醋常用来去污除味;做火山喷发小实验、让蛋糕蓬松,都和产生气体有关。
厨房里小苏打加白醋常用来去污除味;做火山喷发小实验、让蛋糕蓬松,都和产生气体有关。