蛋白质:生命活动的主要承担者
重点难点高一
🧭 知识小背景
蛋白质是细胞里的'万能工人'。由氨基酸像串珠子一样连成长链,再折叠成特定形状。形状决定功能——酶、抗体、血红蛋白全是蛋白质,干着完全不同的活。
📖 精讲
两个高频计算/易错点:①氨基酸脱水缩合,每形成1个肽键脱掉1分子水。n个氨基酸连成1条链,肽键数=脱水数=n-1;若连成m条链,肽键数=脱水数=n-m。②蛋白质多样性的原因要答全:氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,以及肽链的空间结构不同。很多同学漏掉'空间结构'而失分。还要分清:决定蛋白质结构的信息在DNA/基因里,蛋白质本身不能自我复制。
🌟 学以致用 · 解决生活中的问题
感冒发高烧到40℃很危险,因为高温会让体内蛋白质变性(形状散架),酶一失活,身体机器就运转不下去了。
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