知识背景
1869 年，俄国化学家门捷列夫在实验室里排出了元素周期表。可比他更早半个世纪，另一位化学家戴维为了研究一种新气体，反复用鼻子去闻，差点丢了性命——他发现的那种气体后来被用作麻醉剂。
早期的化学家把实验室当成赌场：闻、尝、直接上手，用身体去换知识。付出的代价是失明、中毒和爆炸。于是后人把所有教训写成了规则：不能尝、不能直接闻、不能用嘴吹酒精灯、加热试管口不能对人。这些规则读起来很碎，其实每一条都是有人受伤之后才补上的。
初中三年，你会在实验室里待上几十节课。先认清桌上那些玻璃器皿和铁架子，是学好科学的第一步——会做实验的人，才有资格谈证据。
知识讲解
实验室里的常用仪器
| 仪器 | 主要用途 | 关键提醒 |
|---|---|---|
| 试管 | 少量试剂反应、加热 | 液体不超过容积的 |
| 烧杯 | 配溶液、较大量液体加热 | 加热要垫石棉网 |
| 酒精灯 | 提供热源 | 酒精量在容积 到 之间 |
| 量筒 | 量取液体体积 | 只能量、不能配溶液、不能加热 |
| 停表 | 测量时间 | 读数注意小圈（分）与大圈（秒） |
| 天平 | 测量质量 | 左物右码，用镊子夹取砝码 |
药品的取用
取用药品的三个「不」：不能用手接触药品、不能把鼻孔凑到容器口去闻气味、不能尝任何药品的味道。这是实验室安全的底线。
- 固体粉末：用药匙或纸槽。方法是把试管横放，把药匙伸到试管底部，再把试管慢慢竖起来（口诀：一横、二送、三直立），避免药品粘在管壁上。
- 块状固体：用镊子夹取，试管横放，让块状物沿管壁缓缓滑下，防止砸破管底。
- 液体：细口瓶塞子要倒放在桌上（防止污染），标签朝手心（防止残液腐蚀标签），瓶口紧靠试管口缓缓倒入；若要闻气味，用手在瓶口轻轻扇动，让少量气体飘进鼻孔。
酒精灯的使用
酒精灯的外焰温度最高，加热时应把物体放在外焰部位。熄灭酒精灯必须用灯帽盖灭（盖一次、提起、再盖一次），绝对不能用嘴吹——吹灭可能把火焰压入灯内引起爆燃。
酒精灯还有三条禁令：不能向燃着的酒精灯里添酒精；不能用一只酒精灯去点另一只；万一酒精洒出燃烧，要立即用湿抹布或沙子扑盖，不能用水浇。
加热的规矩
- 试管外壁要擦干再加热，否则受热不均会炸裂；加热后也不要立即用冷水冲洗。
- 加热液体时，试管与桌面约成 ，管口不能对着自己或他人。
- 要先预热（在液体部位来回移动），再固定加热，防止暴沸溅出。
- 量筒 与 烧杯：量筒用来精确量取体积，烧杯用来盛放、配制、加热，两者不可互换。
- 药匙 与 镊子：药匙取粉末，镊子夹块状固体或砝码。
- 试管夹 与 铁夹：试管夹从试管底部往上套，夹在离管口约 处；铁夹固定在铁架台上，适合较长时间加热。
实验与探究
取一支试管，加入约 水，用酒精灯加热至沸腾。请写出正确的操作顺序与注意点。
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第一步 · 检查：试管无裂纹，外壁擦干；水量约为试管容积的 。
第二步 · 夹持：试管夹从试管底部往上套，夹在离管口约 处，手握长柄，拇指不要按在短柄上（否则试管容易脱落）。
第三步 · 点燃：取下灯帽平放桌上，用火柴点燃酒精灯，找到外焰位置。
第四步 · 预热：试管倾斜约 ，管口朝向无人处，先在液体部位来回移动均匀预热，再固定在液体中下部加热至水沸腾。
第五步 · 结束：先移开试管，再用灯帽盖灭酒精灯，试管放在试管架上自然冷却。整套动作的核心是防炸裂（擦干、预热）和防烫伤（管口不对人、不吹灭）。
把一根木条水平插入酒精灯火焰中约 2 秒后取出，观察木条被烧焦的情况。
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现象：木条上出现三段颜色不同的痕迹——两端（对应外焰处）焦黑最深，中间（对应焰心处）几乎没有变化。
分析：焰心处酒精蒸气还没充分接触氧气，燃烧不完全，温度最低；外焰处氧气最充足，燃烧最完全，温度最高。所以外焰温度最高，加热应用外焰。这个实验用一根木条就把肉眼看不见的温度差异「显影」了出来，是把不可见量转化为可见现象的经典思路。
经典例题
小科的实验记录：（1）用手抓了一小块石灰石放入试管；（2）把细口瓶的塞子正放在桌上；（3）取粉末时把试管竖直，直接从管口倒入药匙里的粉末；（4）加热试管时管口对着同桌；（5）实验结束用嘴吹灭酒精灯。请逐条改正。
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（1）（2）错：不能用手接触药品，应用镊子夹取块状石灰石，试管横放让它沿壁滑下；细口瓶塞子正放会被桌面污染，应倒放在桌上。
（3）（4）错：竖直加入粉末会粘在管壁上，应按一横、二送、三直立操作；管口对人极易造成烫伤，应朝向没有人的方向。
（5）错：吹灭可能把火焰压入灯内引起爆燃。必须用灯帽盖灭，且盖两次以便空气进入、防止下次打不开。
答题要点：纠错题要写清「错在哪里 + 正确做法 + 原因」三部分，只写正确做法会扣分。
难点与易错点
- 试管夹从管口往下套：正确方向是从底部往上套，从管口套容易把管口的药品带到夹子上。
- 量筒当反应容器：量筒只能量体积，既不能加热也不能用来配制溶液或做反应。
- 液体量过多：试管中液体超过容积 ，加热时极易暴沸喷出。
- 忘记预热：直接固定加热常导致试管炸裂，这是实验题的高频扣分点。
- 闻气味凑近瓶口：必须用手扇动，把气体「扇」过来。
- 酒精灯着火用水浇：酒精比水轻会浮在水面继续燃烧，正确做法是用湿抹布或沙子盖灭。
生活中的应用
- 厨房高压锅：泄压阀的作用与实验室安全瓶类似，都是防止内部压强过大。
- 家用体温计与酒精温度计：与实验室温度计原理相同，都靠液体热胀冷缩；煤气泄漏时不能开灯，与实验室不能在有可燃气体时点火同理。
生活应用题 1 · 亚运场馆的消毒酒精怎么存放
亚运场馆的服务台放着一瓶 医用酒精。工作人员想把它放在窗边阳光直射处方便取用，旁边还有一个电热水壶。请指出两处隐患并说明原因。
分步解：
- 隐患一：阳光直射。酒精沸点约 ，夏天窗边温度高，酒精大量挥发，瓶内压强增大，可能顶开瓶盖甚至造成瓶体变形。
- 隐患二：靠近电热水壶。酒精蒸气是可燃气体，遇到明火或电器打火极易被点燃。
- 正确做法：放在阴凉、通风、远离火源和电器的柜子里，瓶盖拧紧。这与实验室里酒精必须专柜存放、远离热源是同一条原则。
生活应用题 2 · 西湖水样带回实验室怎么量
小科在西湖边取回一瓶湖水，要量出 做检测。他手边有 量筒（最小刻度 ）和 量筒（最小刻度 ）。选哪个更好？读数时该怎么看？
分步解：
- 选量筒：量程要够且尽量接近所量体积。 小于 ，选 量筒。
- 精度更高： 量筒最小刻度 ，比 量筒的 更精确，误差更小。
- 读数：量筒放平在桌面，视线与凹液面最低处保持水平。俯视读数会使实际量取的液体偏少，仰视读数会使实际量取的液体偏多——这一点几乎年年考。
考点
- 选择题：仪器名称与用途配对，判断某仪器能否加热
- 实验题：给出一段错误操作描述，要求找错并改正（最经典的考法）
- 实验题：加热试管的完整步骤排序，考查预热、管口朝向；量筒读数的俯视、仰视误差方向判断
- 简答题：酒精灯熄灭方法及原因、酒精着火的处理方法
中考真题
下列实验操作中，正确的是（ ）
A. 用嘴吹灭酒精灯 B. 取用块状固体时把试管竖直，让固体直接落入 C. 倾倒液体时试剂瓶标签朝手心、瓶口紧靠试管口 D. 用量筒配制溶液
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逐项分析：
- A 错：吹灭可能引起灯内爆燃，应用灯帽盖灭。
- B 错：竖直投入会砸破试管底部，应横放试管让固体沿壁滑下。
- C 对：标签朝手心防止残液腐蚀标签，瓶口紧靠管口防止液体外流。
- D 错：量筒只能量取体积，不能作为配制溶液的容器。
答案：C。
小科用量筒量取 水，倒入时仰视读数。他实际量取的水比 多还是少？
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第一步：仰视时，视线从下往上斜着穿过刻度线，与液面的交点落在实际液面上方的刻度上，所以读出的数值小于真实体积。
第二步：他要读到 才停手，而此时真实体积已经超过 。
答案：实际量取的水比 多。记忆口诀：仰视读数偏小、实际偏多；俯视读数偏大、实际偏少。